Paakashala@Solur, Restoran vegetarian di Kudur, India
Paakashala@Solur adalah restoran vegetarian di Jalan Raya Nasional Bangalore-Mysore, di kota Solur dekat Kudur. Restoran ini memiliki ruang makan besar dengan jendela lebar dan melayani makan di tempat serta bawa pulang.
Restoran ini didirikan oleh Shri KN Vasudeva Adiga, melanjutkan tradisi kuliner yang dimulai dengan sebuah tempat terpisah di Bengaluru pada tahun 1960-an. Usaha sebelumnya itu meletakkan dasar bagi pendekatan memasak yang masih digunakan hingga kini.
Nama "Paakashala" berasal dari bahasa Sanskerta dan secara kasar berarti "tempat memasak". Tamu dapat mencoba hidangan dari seluruh India dalam satu kunjungan, dari thali India Selatan hingga roti India Utara, semuanya disiapkan tanpa daging.
Restoran ini terletak tepat di jalan nasional yang sibuk, sehingga mudah untuk singgah saat bepergian dengan mobil. Sebaiknya berkunjung di luar jam makan utama, karena tempat ini bisa cepat penuh pada jam sibuk.
Dapur dibagi menjadi bagian terpisah untuk masakan India Selatan, India Utara, dan Indo-Cina, masing-masing dijalankan oleh tim koki sendiri. Ini berarti tidak ada satu koki pun yang harus beralih antara teknik yang sangat berbeda selama layanan yang sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.143 kontributor di seluruh dunia.
