Benihana, Restoran Jepang di Broomfield, Colorado, AS

Benihana adalah restoran teppanyaki Jepang di Broomfield, Colorado, tempat koki menyiapkan daging sapi, ayam, makanan laut, mie, dan sayuran langsung di atas panggangan bersama di depan tamu yang duduk. Sushi dan berbagai saus cocolan juga ada di menu, memberi pilihan bagi pengunjung di luar panggangan.

Konsep Benihana didirikan di New York City pada tahun 1964 oleh Rocky Aoki, seorang imigran Jepang yang mengadaptasi gaya memasak teppanyaki untuk pengunjung Amerika. Dari satu lokasi itu, jaringan ini tumbuh menjadi lebih dari 100 restoran di berbagai negara.

Di Benihana, koki bekerja tepat di meja, dan tamu duduk bersama di sekitar panggangan sambil menonton makanan mereka disiapkan. Pengaturan ini mengubah makan menjadi momen bersama bukan pribadi, yang membuat tempat ini populer untuk perayaan kelompok.

Restoran ini terletak di Zang Street dekat Flatiron Crossing Mall, sehingga mudah ditemukan saat berkendara melalui Broomfield. Reservasi adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan atau untuk grup, karena meja panggangan bersama cepat penuh.

Restoran ini memiliki 2 area makan terpisah dengan pintu shoji geser dan akuarium air asin yang dapat ditutup untuk acara pribadi. Nama Benihana berarti bunga merah dalam bahasa Jepang dan berasal dari bunga yang tumbuh di dekat pintu masuk lokasi asli di New York.