Umami la cinquième saveur, Restoran Prancis-Korea di Montpellier, Prancis
Umami la cinquième saveur adalah tempat makan dengan desain interior minimalis dan warna netral yang terletak di Rue Jean-Jacques-Rousseau di pusat Montpellier. Ruang makannya memiliki suasana tenang dan sederhana yang menjaga fokus pada makanan itu sendiri.
Restoran ini didirikan oleh koki Amélie Young Min, yang menggabungkan warisan Korea-nya dengan teknik memasak Prancis. Perpaduan ini tumbuh dari latar belakang profesionalnya dan keinginan untuk menyatukan dua tradisi kuliner.
Nama ini merujuk pada umami, rasa kelima, yang sengaja ditekankan oleh dapur dalam pendekatannya. Pengunjung dapat mengamati bagaimana hidangan Korea tradisional dibayangkan kembali menggunakan bahan-bahan Prancis.
Restoran ini beroperasi dengan sistem reservasi dan buka dari Selasa hingga Sabtu dengan waktu terpisah untuk makan siang dan makan malam. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan, karena tempat duduk terbatas.
Dapur sengaja bekerja dengan dashi, jamur, dan bahan musiman lokal untuk membangun profil rasa umami. Pemilihan yang cermat ini memungkinkan pengunjung menemukan pengalaman rasa yang mendalam di setiap hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.882 kontributor di seluruh dunia.
