Pak Putra Restaurant, Restoran India di Melaka Tengah, Malaysia

Pak Putra Restaurant adalah restoran India di Melaka Tengah, Malaysia, yang mengkhususkan diri dalam masakan tandoor dengan fokus pada ayam tandoori dan roti naan berisi. Dapur mengikuti resep India Utara dan Pakistan, menggunakan oven tanah liat berbentuk silinder yang memberi daging warna kemerahan dan tekstur lembut.

Melaka telah menjadi titik pertemuan bagi pedagang Asia Selatan selama berabad-abad, yang menciptakan ikatan abadi antara kota ini dan tradisi kuliner India Utara dan Pakistan. Restoran ini didirikan untuk menjaga metode memasak tersebut tetap hidup di tempat di mana bahan dan pengetahuan sudah ada.

Roti naan di sini datang langsung dari oven tanah liat ke meja, masih mengembang dan hangat. Pengunjung memilih dari berbagai isian, dan semangkuk kecil saus mint hijau disajikan sebagai pendamping standar.

Restoran ini buka pada sore hari dan tetap buka hingga lewat tengah malam, menjadikannya salah satu dari sedikit pilihan untuk makan malam larut di daerah ini. Letaknya dalam jarak berjalan kaki dari jalan-jalan wisata utama, jadi tidak perlu transportasi jika Anda sudah berada di pusat kota.

Chicken Tikka Achari dalam menu jarang ditemukan di restoran lain di Melaka. Hidangan ini menggunakan marinasi berbasis yogurt dan disajikan dengan saus krim buatan sendiri yang memberikan rasa berbeda dari tikka standar yang sudah dikenal banyak pengunjung.