Puerto Nuevo, Desa tepi laut dan kawasan restoran di Playas de Rosarito, Meksiko.
Puerto Nuevo adalah desa restoran makanan laut di pesisir Baja California, dengan banyak tempat makan di sepanjang jalan yang menyajikan hasil tangkapan segar yang diolah setiap hari. Area bersantapnya memadukan ruang terbuka dan beratap, di mana pengunjung dapat melihat proses memasaknya.
Desa ini tumbuh dari komunitas nelayan kecil pada tahun 1950-an ketika nelayan setempat mulai menjual hasil tangkapan harian mereka langsung kepada pengunjung. Model bisnis sederhana ini perlahan mengubah permukiman menjadi tujuan yang dikenal di seluruh wilayah.
Pemilik restoran di sini mempertahankan metode memasak tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi, menyajikan lobster utuh yang dibelah dengan nasi, kacang, tortilla tepung buatan tangan, dan saus mentega.
Sebagian besar restoran di sini menerima pembayaran dalam peso Meksiko maupun dolar AS. Rencanakan kunjungan pada jam sepi jika Anda ingin suasana makan yang lebih tenang, karena jam makan siang akhir pekan cenderung paling ramai.
Masakan di sini menggunakan metode menggoreng cepat untuk lobster berduri pada suhu tinggi dengan kontrol suhu yang tepat untuk menjaga rasa manis alami dagingnya. Teknik khusus ini membedakan tempat-tempat ini dan membutuhkan keterampilan yang dibangun selama bertahun-tahun latihan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
