Koya, Restoran Jepang di City of London, Inggris
Koya adalah restoran Jepang di Bloomberg Arcade yang fokus pada mie udon buatan tangan yang disajikan dalam kaldu dashi kaya rasa. Tempat ini memiliki konter kayu panjang tempat Anda melihat pembuat mie bekerja, dan sentuhan kayu sederhana menciptakan area makan yang bersih dan tidak berantakan.
Restoran ini dimulai dengan lokasi di Soho pada 2010 sebelum pindah ke Bloomberg Arcade pada 2017. Ekspansi ini terjadi saat makanan Jepang mendapatkan pengakuan di distrik keuangan London dan lingkungan sekitarnya.
Nama Koya mengacu pada dataran tinggi Jepang, mencerminkan filosofi memasak restoran yang sederhana. Anda dapat melihat kesederhanaan ini dalam cara staf membentuk dan memasak mie dengan tangan setiap hari, seperti yang Anda temukan di toko ramen lingkungan di Tokyo.
Restoran ini berada di Bloomberg Arcade, kompleks tertutup modern yang mudah dijangkau dari beberapa pintu masuk jalan. Tempat duduk di konter berarti Anda bisa masuk tanpa reservasi, meskipun datang di luar jam sibuk memberi Anda peluang lebih baik untuk menemukan tempat dengan cepat.
Menu ini mencakup piring kecil IzaKoya yang dirancang untuk dipadukan dengan sake dan bir draft, mengikuti tradisi izakaya Jepang yang mencampur makanan dan minuman. Pendekatan ini membedakan makan dari toko mie standar dan mengundang Anda untuk menjelajahi kombinasi rasa yang berbeda.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
