Anzer Sofrası, Restoran di Sarıyer, Turki
Anzer Sofrası adalah restoran di Sarıyer yang menyajikan masakan regional Laut Hitam, dengan hidangan tradisional seperti muhlama, karalahana dolması, dan Trabzon güveci. Dapur menyiapkan makanan ini menggunakan resep dan bahan yang berasal dari wilayah pesisir.
Ali Yılmaz mendirikan restoran ini dengan tujuan melestarikan dan berbagi teknik memasak dan resep tradisional dari wilayah Laut Hitam. Misi ini terus memandu pendekatan restoran hingga saat ini.
Restoran ini mencerminkan kebiasaan makan Laut Hitam melalui metode memasak tradisional dan penggunaan bahan yang berasal dari wilayah tersebut. Pengunjung merasakan bagaimana tradisi makanan lokal membentuk cara makanan disiapkan dan dinikmati di sini.
Restoran ini terletak di tepi Bosphorus dan menawarkan tempat duduk di dalam dan di luar ruangan untuk menyesuaikan berbagai preferensi. Restoran beroperasi sepanjang hari dan malam, sehingga dapat dikunjungi pada berbagai waktu.
Restoran ini memperoleh yogurt dari peternakan sapi perah terdekat dan menggunakan madu dari Rize dalam berbagai hidangan. Bahan ini terutama muncul dalam spesialisasi seperti persiapan kuru fasulye mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.880 kontributor di seluruh dunia.
