Joaquina, Restoran di pasar Cobal do Humaitá, Rio de Janeiro, Brasil.
Joaquina adalah restoran yang terletak di dalam pasar Cobal do Humaitá yang menawarkan ruang makan di dalam dan di luar yang berfokus pada masakan Brasil. Menunya mencakup hidangan klasik seperti feijoada dan moqueca bersama koktail khusus dan minuman buatan rumah.
Restoran ini dibuka pada tahun 2007 dan telah berkembang seiring waktu dengan menambahkan lokasi tambahan untuk melayani lebih banyak pelanggan di seluruh kota. Cabang di Leme mewakili pertumbuhan tempat ini di luar lingkungan aslinya.
Menu ini menghormati masakan Brasil melalui hidangan tradisional seperti feijoada dan moqueca de camarão yang berasal dari resep keluarga dan bahan-bahan daerah. Minuman buatan rumah dan hidangan pembuka menciptakan budaya makan yang merayakan apa yang orang makan dan bagikan secara lokal.
Tempat ini berada di jantung pasar yang aktif dengan akses mudah dan area makan terbuka. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah siang dan malam hari saat aktivitas pasar tinggi dan suasananya terasa hidup.
Koki memanfaatkan teknik memasak Prancis dan pengaruh Peru saat menyiapkan resep tradisional Brasil. Campuran tak terduga dari tradisi kuliner ini menciptakan kombinasi rasa baru yang menafsirkan ulang hidangan yang sudah dikenal dengan cara yang mengejutkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
