Briganti, Restoran di kota tua Gallipoli, Italia
Briganti adalah restoran di kota tua Gallipoli yang menempati ruang dengan langit-langit berkubah dan dinding batu tebal yang menciptakan suasana pedesaan. Ruang makan ini memiliki taplak meja kotak-kotak tradisional dan beroperasi sebagai osteria yang fokus pada hidangan laut.
Restoran ini didirikan oleh Chef Mino Pepe dan direktur Luigi Ghiacco, yang membangun pengetahuan mereka melalui kerja di beberapa tempat tradisional di wilayah Salento. Keahlian mereka dalam teknik dan resep masakan lokal membentuk pendekatan restoran.
Dapur menampilkan masakan Apulia lokal melalui tangkapan segar harian dari Laut Ionia yang disajikan di atas kereta untuk dipilih pengunjung. Pilihan berubah berdasarkan ketersediaan musiman dan apa yang dibawa oleh kapal penangkap ikan hari itu.
Restoran ini menempati ruang bawah tanah berkubah di kota tua dan menawarkan suasana nyaman bagi pengunjung yang tertarik pada hidangan laut tradisional. Disarankan untuk melakukan reservasi, terutama pada akhir pekan dan selama musim wisata puncak.
Daftar anggur menampilkan lebih dari 100 botol berbeda termasuk anggur bersoda Italia, Champagne, dan minuman keras regional yang dipilih untuk dipadukan dengan hidangan laut. Pilihan ini memungkinkan pengunjung menemukan padanan tak terduga dengan tangkapan musiman.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
