Pav Bhaji Hut, Restoran vegetarian di Sunnyvale, Amerika Serikat.

Pav Bhaji Hut adalah restoran vegetarian di Sunnyvale yang menyajikan makanan jalanan tradisional Mumbai. Spesialisasinya adalah kari sayur berbumbu yang disajikan dengan roti gulung lembut beroles mentega yang tiba hangat di meja Anda.

Bisnis ini tumbuh dari operasi keluarga yang dimulai 50 tahun lalu di Ahmedabad, India, dan kemudian berkembang ke Amerika Serikat. Pindah ke California menandai pergeseran dari penjual lokal menjadi tempat makan permanen yang melayani khalayak yang lebih luas.

Tempat ini menghormati tradisi masakan India dengan menyiapkan sayuran dan rempah-rempah menurut metode makanan jalanan Mumbai klasik. Cara hidangan disatukan mencerminkan resep yang telah diwariskan turun-temurun selama generasi.

Restoran ini melayani makan siang dan makan malam serta menyediakan katering untuk kelompok dan acara. Ada baiknya memeriksa kapan tempat ini paling ramai sehingga Anda dapat merencanakan kunjungan pada waktu yang lebih sepi jika Anda lebih suka suasana yang tidak terlalu padat.

Restoran ini mengoperasikan truk makanan khusus di area tersebut, yang termasuk di antara layanan bergerak pertama yang menawarkan Pav Bhaji Mumbai asli kepada penduduk setempat. Kendaraan ini memungkinkan makanan ditemukan di berbagai lokasi dan waktu sepanjang minggu.