Khyber Pass, Restoran Afghanistan di Montreal, Kanada

Khyber Pass adalah restoran Afghanistan di Montreal dengan dekorasi kayu dan bata dalam nuansa merah marun, dapat menampung sekitar 60 orang dengan nyaman. Teras luar yang luas melengkapi interior yang nyaman dan memungkinkan tamu makan di luar pada hari-hari yang menyenangkan.

Restoran ini dibuka pada tahun 1995 oleh Faruk Ramisch dari Afghanistan dan pindah ke lokasi saat ini di Avenue Duluth East pada tahun 1998. Pendiri menciptakan tempat berkumpul di mana komunitas Afghanistan Montreal dapat berbagi dan melestarikan tradisi mereka.

Restoran ini dinamai menurut jalur pegunungan terkenal antara Afghanistan dan Pakistan, menghubungkan pengunjung dengan sejarah dan makna wilayah tersebut. Benda-benda dekoratif dari Afghanistan, yang dibawa pulang oleh pendiri dari perjalanannya, memenuhi ruang dan menciptakan perasaan seperti memasuki negara itu sendiri.

Tamu diperbolehkan membawa anggur sendiri, dan staf akan membantu memilih dan memasangkan botol dengan hidangan. Pada saat sibuk, waktu tunggu mungkin lebih lama, tetapi staf yang ramah dengan senang hati memberikan panduan tentang hidangan dan bahan-bahannya.

Hidangan yang menonjol adalah puding pistachio dan mawar, di mana aroma mawar yang halus meninggalkan kesan mendalam. Restoran juga dapat dipesan untuk kelompok sekitar 40 orang untuk acara khusus sambil mempertahankan suasana seperti di rumah.