El Periban Ajusco Picacho, Restoran Meksiko di Tlalpan, Meksiko.
El Periban Ajusco Picacho adalah restoran keluarga di Tlalpan yang menyajikan hidangan tradisional dari Michoacán, termasuk taco, enchilada, dan spesialisasi daerah yang dibuat dari resep keluarga turun-temurun. Makanannya mencerminkan cita rasa asli dari wilayah Meksiko ini dengan bahan-bahan yang diolah secara klasik.
Restoran ini dibuka pada tahun 1982 ketika lima anggota keluarga membawa tradisi kuliner mereka dari Michoacán ke Mexico City. Langkah ini memungkinkan mereka melestarikan tradisi memasak daerah dan membagikannya kepada audiens baru di ibu kota.
Restoran ini mempertahankan metode memasak asli Michoacán dengan tortilla jagung yang dibuat segar setiap hari menggunakan teknik tradisional. Gaya persiapan ini mencerminkan kerajinan daerah yang telah dipraktikkan keluarga di wilayah tersebut selama generasi.
Restoran ini buka setiap hari dengan pilihan makan di tempat dan pengiriman ke seluruh area Tlalpan. Pengunjung dapat menikmati makanan di lokasi atau memesan untuk dibawa pulang sesuai keinginan.
Hidangan khas Gordita de Achicalada menggunakan resep khusus yang mencerminkan cita rasa khas makanan jalanan dari Michoacán. Hidangan ini menunjukkan bagaimana keterampilan memasak daerah dipertahankan dalam setiap gigitan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.124 kontributor di seluruh dunia.
