Pizzou, Pizzeria di Pigalle, Paris, Prancis
Pizzou adalah pizzeria di Paris yang menempati bekas gedung binatu dengan beberapa area makan. Tempat ini memiliki taman musim dingin, mezzanine dengan pencahayaan merah muda, dan teras menghadap ke selatan.
Empat pengusaha yang sebelumnya menjalankan restoran Pinces mendirikan tempat ini untuk menggabungkan metode pizza Italia tradisional dengan bahan-bahan Prancis. Proyek ini tumbuh dari keinginan untuk menyatukan kedua tradisi kuliner.
Tempat ini memadukan tradisi pizza Italia dengan produk regional Prancis seperti keju Savoie, charcuterie Laguiole, dan tomat Provence. Pengunjung merasakan dapur yang menggabungkan cita rasa regional Prancis dengan teknik Italia klasik.
Restoran ini terletak di Rue de Douai dan buka untuk makan siang dan makan malam sepanjang minggu, tetap buka hingga pukul 23:00 pada hari Jumat dan Sabtu. Pengunjung sebaiknya menjelajahi berbagai area makan dan memilih tempat sesuai preferensi dan waktu.
Adonan mengalami masa pematangan selama 72 jam sebelum dipanggang tepat 2,5 menit dalam oven kayu bakar. Fermentasi yang diperpanjang dan waktu pemanggangan yang tepat ini menciptakan tekstur yang khas dan kedalaman rasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
