El olvido, Restoran di kawasan Chamartin, Madrid, Spanyol
El Olvido adalah restoran dua lantai dengan jendela besar yang menciptakan area makan terbuka dan teras luar ruangan dengan suhu terkendali yang dapat digunakan sepanjang tahun. Ruangannya menerima cahaya alami yang melimpah dan terasa luas karena dinding jendela yang panjang.
Tempat ini dibuka sebagai proyek ketiga Grupo La Mision dan membawa konsep makan kontemporer ke lingkungan Chamartin. Pembukaan ini memperluas kehadiran grup di seluruh Madrid.
Dapur menggunakan bahan segar dari pasar lokal dan memadukannya dengan teknik memasak internasional saat menyiapkan hidangan seperti ekor sapi dan gazpacho. Para koki mengolah kembali resep tradisional Spanyol ini dengan cara kontemporer.
Tempat ini terletak di Calle Juan Hurtado de Mendoza 13 dan menyajikan sarapan, makan siang, dan makan malam sepanjang hari dengan operasi dapur yang berkelanjutan. Lokasinya mudah diakses dan jadwalnya mengakomodasi makan pada waktu yang berbeda.
Lantai dasar memiliki meja makan komunal yang mengundang tamu untuk berbagi pengalaman makan dan menciptakan suasana informal. Pengaturan ini mendorong percakapan spontan antar pengunjung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
