Brasa y Leña, Restoran dengan panggangan kayu di Madrid, Spanyol.
Brasa y Leña adalah restoran panggangan kayu dan arang di Madrid dengan dapur terbuka tempat juru masak menyiapkan daging dan sayuran di atas api langsung. Pengunjung dapat melihat seluruh proses memasak dari tempat duduk mereka.
Restoran ini didirikan untuk menghadirkan metode panggangan Spanyol asli ke dunia kuliner modern Madrid. Sejak itu, restoran ini dikenal karena komitmennya pada teknik memasak arang tradisional.
Restoran ini berfokus pada hidangan panggang yang menggunakan bahan-bahan regional Spanyol berkualitas tinggi yang disiapkan di atas api terbuka menurut metode tradisional.
Restoran ini terletak di dekat pusat kota Madrid dan mudah dijangkau. Jam buka bervariasi sepanjang minggu, dengan jam lebih pendek di awal minggu dan jam lebih panjang pada akhir pekan.
Juru masak mengatur intensitas api yang berbeda untuk menciptakan profil rasa tertentu pada setiap hidangan. Pengendalian api inilah keahlian di balik setiap hidangan yang disajikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.115 kontributor di seluruh dunia.
