Ta Vie, Restoran di Distrik Pusat dan Barat, Hong Kong
Ta Vie adalah restoran di lantai dua The Pottinger Hotel di Queen's Road Central yang memadukan teknik memasak Prancis dan Jepang. Hidangan disiapkan terutama dengan bahan dari produsen Jepang dan petani lokal.
Restoran ini berkembang dari konsep awalnya sebagai Holytan Grill menjadi tempat makan yang diakui. Restoran ini menerima dua bintang Michelin dari 2017 hingga 2022 dan kemudian dianugerahi tiga bintang.
Restoran ini dipimpin oleh Chef Hideaki Sato, yang menggabungkan metode memasak Prancis dan Jepang di dapur. Masakan mengikuti prinsip hidangan murni dan sederhana yang disiapkan dengan bahan musiman.
Reservasi di muka diperlukan, dan restoran buka dari Kamis hingga Minggu. Datanglah sedikit lebih awal untuk memberi waktu masuk ke hotel dan menemukan lokasi di lantai dua.
Restoran ini memanggang roti sourdough segar setiap hari dan memproduksi mentega dengan metode tradisional. Daftar anggur mencakup pilihan Eropa dan Asia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
