Acido Lattico, Restoran pizza di Catania, Italia.
Acido Lattico adalah restoran pizza di Catania yang membuat pizza dan hidangan dari bahan-bahan lokal dan tepung biji-bijian warisan. Dapur menggunakan metode Sisilia turun-temurun bersama teknik fermentasi yang cermat untuk adonan.
Restoran ini melanjutkan warisan pembuatan pizza Catania yang berkembang selama berabad-abad. Restoran ini menyeimbangkan tradisi ini dengan metode fermentasi modern yang menemukan kembali keahlian untuk masa kini.
Menu ini mengambil rasa dari Sisilia, dengan hidangan seperti Pasta alla Norma dan arancini yang disiapkan seperti yang dilakukan penduduk setempat selama beberapa generasi. Keistimewaan ini mencerminkan bagaimana makanan di sini menghubungkan orang dengan wilayah dan masa lalunya.
Restoran ini terletak di Via Pantano 82 dan menerima reservasi untuk bersantap. Layanan makan malam berlangsung dari pukul 19:45 hingga 23:30 setiap hari dalam seminggu.
Dapur menyiapkan versi bebas gluten dari hidangan tradisionalnya, termasuk kentang goreng dan pizza menggunakan tepung khusus. Pendekatan ini menunjukkan bagaimana tempat ini menyesuaikan resep klasik untuk tamu dengan kebutuhan diet berbeda.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.162 kontributor di seluruh dunia.
