Auberge du Château, Restoran dan hotel di Muret-le-Château, Prancis
Auberge du Château adalah restoran dengan hotel bintang tiga yang terletak di dekat Muret-le-Château. Tempat ini menyiapkan hidangan menggunakan bahan musiman dan produk organik dari pasar lokal di seluruh wilayah Aveyron.
Chef Marc Cordy memulai karier kulinernya di rumah setelah mendapatkan pengalaman di tempat-tempat bergengsi seperti Bocuse. Perkembangannya dibentuk oleh pertemuan rutin dengan Michel Bras di pasar-pasar Rodez.
Restoran ini menafsirkan masakan Prancis regional melalui lensa kontemporer sambil memegang gelar Maitre Restaurateur. Para tamu merasakan dapur yang menghormati tradisi lokal sambil menyajikannya dengan cara segar dan penuh pemikiran yang mencerminkan identitas kuliner wilayah Aveyron.
Area dalam ruangan menampung sekitar 60 tamu, sedangkan teras menawarkan sekitar 15 kursi tambahan. Staf dapat menjawab pertanyaan tentang pilihan menu dan cara menyesuaikan hidangan dengan preferensi Anda.
Dapur menggabungkan klasik Prancis dengan pasangan rasa yang mengejutkan seperti puree zaitun hitam dengan daging sapi atau cod yang disiapkan dengan pesto dan bulgur bit. Kombinasi ini menunjukkan bagaimana tradisi dan kreativitas bekerja bersama di setiap piring.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.837 kontributor di seluruh dunia.
