Kako Etxea, Restoran Basque di Saint-Jean-de-Luz, Prancis
Kako Etxea adalah restoran dekat pasar yang fokus pada masakan regional Basque. Menunya menampilkan ikan seperti sole dengan mentega, kroket, hake yang disiapkan dengan gaya Spanyol, black pudding lokal dari pemasok terpilih, dan kue Basque.
Restoran ini didirikan pada tahun 1999 dan telah dijalankan oleh Jean Claude Ascery, yang dikenal sebagai Kako, sejak pembukaannya. Ia telah fokus pada masakan regional dan tradisi Basque yang autentik sejak awal.
Restoran membentuk scene kuliner lokal dengan berakar pada tradisi masakan Basque yang mengakar kuat di wilayah ini. Pengunjung mencicipi rasa yang telah lama mendefinisikan hidangan di sini.
Restoran beroperasi sebagian besar malam dengan jam diperpanjang pada akhir pekan, jadi mengatur waktu kunjungan Anda membantu mendapatkan tempat duduk. Bijak untuk memeriksa terlebih dahulu tentang reservasi dan mengharapkan biaya yang khas untuk tempat makan regional.
Dapur membuat sup jamur cepe yang diperkaya dengan foie gras dan kelopak bawang putih yang menunjukkan bagaimana bahan lokal ditafsirkan ulang. Hidangan ini menggabungkan bahan regional dengan teknik halus.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
