Mongo's, Restoran Asia di Deutz, Cologne, Jerman
Mongo's adalah restoran Asia di lingkungan Deutz di Cologne, dibangun dengan dapur terbuka di mana koki memasak di wajan individu di depan para tamu. Stasiun prasmanan di sepanjang area makan menawarkan bahan mentah seperti daging, sayuran, dan makanan laut yang dipilih tamu sebelum diserahkan untuk dimasak.
Mongo's dibuka di Cologne lebih dari 25 tahun yang lalu sebagai salah satu restoran awal di Jerman yang menawarkan format memasak wok interaktif seperti ini. Sejak itu, restoran ini tetap berada di lokasi Deutz dan terus menjalankan konsep yang sama tanpa perubahan besar.
Restoran ini mengikuti format yang umum di beberapa bagian Asia, di mana makan juga tentang menonton proses memasak sama seperti mencicipi makanan. Tamu di meja yang sama bisa mendapatkan piring yang sangat berbeda tergantung pada apa yang mereka pilih dari stasiun.
Restoran ini berada di Deutz dan buka pada malam hari, termasuk larut malam pada akhir pekan, sehingga cocok untuk makan malam setelah aktivitas lain di area tersebut. Datang sedikit lebih awal pada malam hari membantu menghindari periode tersibuk, terutama pada hari Jumat dan Sabtu.
Tamu dapat membuat marinade sendiri dengan mencampur saus dan rempah dari stasiun sebelum menyerahkan bahan mereka, yang berarti dua orang di meja yang sama bisa menggunakan bahan mentah yang sama dan mendapatkan hasil yang sangat berbeda. Tingkat kendali atas rasa akhir seperti ini tidak ditemukan di sebagian besar restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
