Omnipollos hatt, Restoran, pizzeria, dan bar di Södermalm, Stockholm, Swedia
Omnipollos hatt adalah bar bir kerajinan dan pizzeria yang terletak di distrik Södermalm di Stockholm, Swedia. Interiornya memiliki langit-langit tinggi dan nuansa industri, dengan oven batu di tengah tata letak dapur.
Tempat ini didirikan oleh orang-orang di balik tempat pembuatan bir Omnipollo, yang menginginkan tempat tetap di Södermalm untuk menyajikan bir mereka langsung ke publik. Ini adalah bar khusus pertama mereka, menandai pergeseran dari hanya menyeduh menjadi menjalankan ruang yang terbuka untuk semua orang.
Tempat ini telah menjadi acuan untuk bir kerajinan di Stockholm, menarik orang-orang yang mengikuti rilis dari tempat pembuatan bir di belakangnya. Menu berganti sering, sehingga pelanggan tetap datang kembali untuk mencoba batch baru daripada memesan hal yang sama dua kali.
Bar ini buka setiap hari dari tengah hari hingga larut malam, dan tempat duduk tidak dipesan terlebih dahulu. Datang pada hari kerja atau awal malam memberi peluang lebih baik untuk menemukan tempat tanpa menunggu.
Pizza di sini tidak mengikuti model Italia klasik: toppingnya sering mencakup pasta fermentasi, buah kering, dan jenis keju tidak biasa yang tidak akan pernah dipertimbangkan oleh sebagian besar pizzeria. Pendekatan eksperimental di dapur ini mencerminkan cara tempat pembuatan bir mengembangkan resepnya sendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.890 kontributor di seluruh dunia.
