Tusk & Trotter, Restoran Amerika di Bentonville, Amerika Serikat

Tusk & Trotter adalah restoran Amerika di Bentonville yang menyajikan hidangan dengan bahan lokal dan cita rasa khas selatan. Tempat ini menawarkan suasana santai dengan makanan yang disiapkan dengan hati-hati, mulai dari hidangan rumahan hingga pilihan yang lebih halus.

Restoran ini dibuka pada tahun 2011 ketika Bentonville mulai bertransformasi menjadi pusat budaya dan ikut berperan dalam perkembangan itu. Bangunan ini dulunya adalah gudang milik Sam Walton, pendiri Walmart, sebelum diubah menjadi restoran seperti sekarang.

Nama ini mencerminkan pendekatan tradisional dalam menggunakan seluruh bagian babi, dari kepala hingga kaki, menunjukkan rasa hormat terhadap bahan lokal dan praktik memasak berkelanjutan. Restoran ini mewujudkan filosofi yang berfokus pada keahlian ini dalam suasana santai yang menunjukkan bagaimana kontribusinya terhadap komunitas kuliner Bentonville yang berkembang.

Restoran ini buka setiap hari dengan layanan makan siang, makan malam, dan brunch akhir pekan, dan reservasi disarankan terutama untuk kelompok besar. Parkir gratis tersedia tepat di seberang jalan dan rak sepeda ada di dekatnya, dengan lokasi hanya beberapa langkah dari pusat kota.

Menu brunch terkenal dengan enam variasi Bloody Mary yang berbeda, masing-masing dengan bahan sendiri seperti vodka infus dill atau jalapeno, dengan penerbangan mencicipi opsional untuk membandingkan. Carrot Cake Waffles menggabungkan elemen manis dan gurih, menunjukkan campuran kreatif antara kenyamanan dan inovasi yang dihadirkan restoran.