Au Vieux Couvent, Restoran berbintang Michelin di Rhinau, Prancis
Au Vieux Couvent adalah restoran berbintang Michelin yang menempati bangunan tradisional setengah kayu dengan fasad berwarna jamur di Rhinau. Struktur ini menampilkan arsitektur khas wilayah Alsace dengan balok kayu terbuka dan proporsi klasik.
Chef Alexis Albrecht mengambil alih restoran dan mengubahnya menjadi tempat berbintang Michelin yang berfokus pada gastronomi daerah. Ia sebelumnya bekerja di dapur terkenal di wilayah ini dan membawa keahliannya ke usaha baru ini.
Dapur mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Alsace, dengan bahan-bahan yang berasal dari kebun sendiri dan produsen lokal. Para tamu merasakan hubungan langsung dengan praktik makanan daerah melalui menu yang dipilih dengan cermat.
Restoran beroperasi hampir setiap hari dengan jam layanan makan siang dan makan malam terpisah. Sebaiknya periksa hari buka terlebih dahulu dan pesan meja sebelum berkunjung.
Tempat ini memegang Michelin Green Star atas praktik lingkungannya, sangat bergantung pada hasil yang ditanam di kebunnya yang luas. Pengakuan ini mencerminkan komitmen terhadap praktik berkelanjutan dalam fine dining.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.045 kontributor di seluruh dunia.
