Empreinte, Restoran di Lambersart, Prancis
Empreinte adalah restoran kontemporer yang terletak di rumah tahun 1950-an yang direnovasi dekat bekas arena pacuan kuda. Interiornya menampilkan aksen hijau hutan, furnitur kayu, dan tanaman menjuntai yang menciptakan suasana hangat untuk bersantap.
Restoran ini tumbuh dari kemitraan antara koki Ismail Guerre-Genton dan Ines Rodriguez, yang bertemu di Lyon. Visi kuliner bersama mereka membawa mereka membuka tempat ini dan mengembangkan pendekatan mereka terhadap memasak.
Dapur bekerja sama dengan produsen lokal dan teknik memasak yang menghormati kualitas alami setiap bahan. Pendekatan ini membentuk cara restoran menciptakan penawaran hariannya dan tetap terhubung dengan musim.
Menu harian berubah berdasarkan bahan yang tersedia, jadi pengunjung harus fleksibel tentang apa yang akan mereka makan. Membantu untuk memiliki pikiran terbuka dan bersedia mencoba apa pun yang disiapkan dapur hari itu.
Para koki menciptakan hidangan secara spontan setiap hari hanya berdasarkan apa yang dibawa pemasok lokal, bukan mengikuti menu tetap. Ini berarti setiap kunjungan adalah pengalaman kuliner yang berbeda dan tidak ada dua hidangan yang persis sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
