Biondi, Restoran barbekyu di Paris, Prancis
Biondi adalah restoran barbekyu Argentina di rue Amelot yang berspesialisasi dalam hidangan daging panggang yang disiapkan di atas bara api. Dapur menggunakan jarak dan teknik memasak yang berbeda untuk mengembangkan rasa pada setiap potongan.
Restoran ini mengambil nama dari Pepe Biondi, seorang penghibur Argentina yang mendapat pengakuan di Amerika Selatan selama abad ke-20. Pilihan ini mencerminkan kaitan yang disengaja dengan warisan dan tradisi kuliner Amerika Selatan.
Nama ini menghormati seorang penghibur Argentina dari pertengahan abad ke-20, menghubungkan tempat ini dengan warisan Amerika Selatan. Pengunjung merasakan kaitan budaya ini melalui metode memasak dan bahan-bahan yang menentukan menu.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu dan menerima berbagai metode pembayaran. Reservasi disarankan, terutama pada akhir pekan, karena tempat duduk terbatas.
Panggangan menggunakan arang tradisional, bukan gas, memberikan karakter tersendiri pada proses memasak. Pendekatan ini menuntut keterampilan dalam mengontrol suhu dan membentuk rasa setiap hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
