IDA Denny Imbroisi, Restoran Italia di arondisemen ke-15, Paris, Prancis
IDA Denny Imbroisi adalah restoran Italia di arondisemen ke-15 Paris dengan elemen desain kontemporer. Ruang ini memadukan pencahayaan industri dengan furnitur bistro modern dan menawarkan format menu degustasi tetap.
Koki Denny Imbroski mendirikan restoran ini setelah tampil di serial televisi Top Chef, dengan latar belakang memasak Calabria dan Prancis. Warisan kuliner gandanya membentuk pendekatan restoran saat ini.
Dapur memadukan metode memasak Italia dengan pengaruh Prancis, memanfaatkan hasil musiman untuk hidangan seperti antipasti dan pasta buatan tangan. Para tamu merasakan bagaimana kedua dunia kuliner hidup berdampingan di piring yang sama.
Restoran ini beroperasi dengan format menu tetap, bukan pilihan hidangan individual. Pengunjung harus merencanakan kunjungan mereka dengan mengetahui bahwa seluruh makanan mengikuti urutan terstruktur.
Restoran ini menyajikan burrata asap yang disiapkan menggunakan jerami dan kayu beech, teknik yang dikembangkan sendiri oleh koki. Metode pengasapan ini memberikan hidangan keju rasa khas yang jarang ditemukan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
