Highland House, Restoran Amerika di Highland Township, Michigan, AS

Highland House adalah restoran Amerika di Highland Township, Michigan, dengan menu yang mengambil dari tradisi masakan California, Karibia, dan Meksiko. Hidangannya berkisar dari taco hingga medali daging sapi, semuanya disajikan dalam suasana santai bergaya keluarga.

Restoran ini dibuka lebih dari 60 tahun yang lalu dan tetap di keluarga yang sama sejak saat itu. Selama beberapa dekade, resep dan metode memasak diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya, membentuk menu yang ada saat ini.

Dapur menggulung breadstick dengan tangan menggunakan teknik keluarga dan membumbui salad Yunani dengan resep yang telah bertahan di keluarga selama beberapa generasi. Banyak hidangan di menu membawa sentuhan pribadi yang sama, diwariskan dari satu koki ke koki berikutnya selama bertahun-tahun.

Kelompok kecil dapat memesan meja terlebih dahulu, sedangkan rombongan besar sebaiknya menghubungi restoran langsung untuk memeriksa ketersediaan. Staf umumnya senang membantu merencanakan pertemuan besar atau acara khusus.

Restoran ini menawarkan paket katering khusus untuk acara di luar, dengan satu pilihan populer yang berpusat pada mostaccioli, salad Yunani, dan breadstick dengan ukuran untuk kelompok sekitar 25 hingga 30 orang. Layanan di luar lokasi semacam ini adalah salah satu hal yang kurang terlihat yang rutin ditangani dapur.