L'écume des jours, Restoran makanan laut di Roscoff, Prancis.
L'écume des Jours adalah restoran makanan laut di pelabuhan tua Roscoff, bertempat di bekas kediaman pedagang. Tempat ini memiliki dua ruang makan dengan dinding batu dan perapian, beberapa menghadap ke pelabuhan.
Bangunan ini berasal dari abad ke-16 dan awalnya merupakan rumah bagi pedagang maritim sebelum diubah menjadi restoran pada tahun 1987. Keluarga Quéré mengubah properti ini, menghubungkan masa lalu maritim situs dengan bersantap kontemporer.
Nama restoran merujuk pada sebuah novel Prancis, mencerminkan hubungan puitis pemilik dengan laut. Dapurnya menyeimbangkan tradisi penangkapan ikan lokal dengan sentuhan kontemporer pada masakan Breton.
Restoran buka beberapa hari dalam seminggu, biasanya sore hingga malam. Sebaiknya pesan meja terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan dan selama musim wisata.
Sumber bahan sebagian didukung oleh kebun di lokasi di area tersebut, tempat produk musiman ditanam untuk dapur. Akses langsung ke bahan segar ini kurang umum untuk restoran dengan skala ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.141 kontributor di seluruh dunia.
