Petra Restaurant, Restoran Georgia di Ashdod, Israel
Petra Restaurant adalah tempat makan Georgia di Ashdod, menyajikan hidangan dari Kaukasus seperti roti khachapuri dan pangsit khinkali. Menu juga mencakup hidangan daging tradisional yang dibuat mengikuti resep dari berbagai bagian Georgia.
Gaya memasak di balik restoran ini berasal dari tradisi Georgia yang sudah berlangsung selama banyak generasi, dengan teknik untuk adonan dan marinasi daging yang berakar di wilayah pegunungan Kaukasus. Metode ini diwariskan dalam keluarga dan komunitas jauh sebelum sampai ke dapur restoran.
Makanan Georgia kurang umum di Israel dibandingkan masakan Mediterania, namun tempat seperti ini menghadirkan hidangan seperti ayam chakhokhbili dan sup kharcho ke meja. Pengunjung dapat memperhatikan bagaimana rempah dan gaya memasak berubah tergantung dari bagian Georgia mana resep itu berasal.
Restoran ini buka setiap hari dari pagi hingga larut malam, sehingga cocok untuk makan siang maupun makan malam. Porsinya cenderung besar, jadi berbagi beberapa hidangan antara dua orang adalah cara umum untuk memesan.
Di Georgia, roti memiliki tempat yang melampaui makanan: ia dianggap hampir sakral dalam tradisi rakyat. Dapur di sini memanggang roti Georgia segar setiap hari, dan varietas yang berbeda dipilih untuk menemani hidangan tertentu alih-alih disajikan sebagai pendamping umum.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
