Louie Mueller Barbecue, Restoran barbekyu di Taylor, Texas, AS
Louie Mueller Barbecue menempati bekas gedung senam di Taylor dan mengkhususkan diri pada brisket sapi, iga, dan sosis buatan tangan yang dimasak perlahan dengan asap kayu post oak. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam untuk mengembangkan rasa.
Restoran ini didirikan pada tahun 1949 oleh Louie Mueller dan tetap berada di pusat kota Taylor sepanjang keberadaannya. Selama beberapa dekade, tiga generasi keluarga mengelola operasi dan mendapat pengakuan dari James Beard Foundation pada tahun 2006.
Tempat ini telah menjadi titik pertemuan di mana penduduk lokal dan pelancong bertemu untuk merasakan metode barbekyu Texas tradisional. Interior kayu dan tempat duduk kasual mencerminkan bagaimana wilayah ini selalu menghargai makan sederhana bersama.
Restoran ini memiliki dua ruang makan yang dapat menampung sekitar 150 tamu. Jika Anda tidak dapat berkunjung langsung, tersedia pengiriman ke seluruh negeri sehingga pelanggan dapat memesan daging asap untuk dikirim ke rumah.
Restoran ini dikenal karena iga sapi besar yang beratnya lebih dari dua pon masing-masing, diasap dalam lubang bata tradisional. Lubang-lubang ini telah digunakan sejak tempat ini dibuka dan tetap menjadi pusat cara daging disiapkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.234 kontributor di seluruh dunia.
