Pasifai, Restoran di Athena Selatan, Yunani
Pasifai adalah restoran di Athena Selatan, Yunani, yang berfokus pada masakan Kreta dan mengambil bahan dari produsen dan pasar lokal. Restoran ini memiliki beberapa ruang makan dan daftar anggur yang mencakup berbagai varietas anggur Yunani, termasuk beberapa dari Kreta.
Restoran ini dibuka pada tahun 2000 oleh keluarga Troulaki, yang berasal dari Patima, sebuah desa di wilayah Chania, Kreta. Mereka dianggap sebagai yang pertama membawa dapur Kreta khusus ke Athena.
Pasifai menyajikan hidangan seperti kaltsounia, kue kecil berisi dari Kreta, dan babi panggang lambat yang dibungkus daun lemon. Persiapan ini menunjukkan bagaimana masakan Kreta mengubah bahan sederhana menjadi hidangan dengan karakter kuat, tanpa mengandalkan teknik yang rumit.
Restoran ini berada di Athena Selatan, area yang mudah dijangkau dengan transportasi umum atau taksi. Sebaiknya datang lebih awal pada malam hari, karena restoran cenderung penuh pada malam yang lebih larut.
Dapur restoran ini bekerja sama dengan sekelompok kecil produsen tertentu dari Kreta, sehingga menu dapat sedikit berubah tergantung apa yang tersedia setiap musim. Ini juga berarti beberapa hidangan mungkin tidak selalu tersedia, yang merupakan cerminan langsung dari apa yang segar saat itu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
