Tendon Kohaku The Central, Restoran Jepang di Clarke Quay, Singapura

Tendon Kohaku The Central adalah restoran Jepang di Clarke Quay yang menyajikan hidangan tendon, mangkuk berisi sayuran goreng renyah, makanan laut, dan ayam di atas nasi. Terletak di lantai bawah mal The Central, restoran ini menampilkan desain Jepang minimalis dengan garis bersih dan bahan alami seperti kayu cypress.

Restoran ini mengikuti tradisi Jepang dalam masakan tendon, yang berkembang sebagai makanan cepat saji populer di Jepang selama beberapa dekade terakhir. Para pendiri telah melestarikan teknik memasak Jepang asli sambil menyesuaikannya dengan lokasi di Singapura.

Nama Kohaku berarti amber dalam bahasa Jepang, mencerminkan filosofi restoran tentang keindahan sederhana dan bahan berkualitas. Estetika Jepang tradisional terlihat dalam desain minimalis dan persiapan hati-hati setiap hidangan yang disajikan di sini.

Akses mudah karena restoran berada di lantai bawah The Central dekat parkir umum. Kunjungi pada jam sepi jika Anda ingin makan lebih tenang, karena area tempat duduk yang kecil penuh saat jam makan siang dan makan malam.

Restoran ini kadang-kadang menyajikan spesial musiman seperti mangkuk musim gugur Hokkaido dengan topping yang ditata artistik yang menangkap warna dan rasa musim gugur Jepang. Detail menarik adalah penggunaan hiasan daun maple yang dapat dimakan yang sering dicicipi oleh pengunjung penasaran untuk merasakan tema musiman.