Al bue grasso, Restoran di Magliano Alpi, Italia
Al Bue Grasso adalah restoran di Magliano Alpi yang mengkhususkan diri pada hidangan daging regional. Menunya menampilkan resep tradisional Piedmont dan berubah sesuai ketersediaan bahan musiman.
Asal-usulnya dapat dilacak kembali ke kedai akhir abad ke-19 bernama Cantina Nuova. Tempat ini berkembang melalui beberapa generasi hingga Carlo mendirikan restoran dengan nama saat ini pada tahun 2003.
Restoran ini mengambil inspirasi dari tradisi daging lokal dan mendapatkan bahan-bahan yang tersedia di pasar regional. Dapur berfokus pada metode memasak yang telah dipraktikkan selama generasi di daerah ini.
Restoran ini beroperasi dengan jam terbatas yang tersebar sepanjang minggu. Restoran ini menawarkan tempat duduk di luar ruangan di samping taman bermain anak-anak dan menyediakan parkir yang luas untuk berbagai jenis kendaraan.
Restoran ini terhubung dengan Pameran Fat Ox di Carrù, yang diadakan setiap Desember. Pameran ini telah berlangsung sejak 1910 dan merayakan gastronomi regional, menunjukkan akar mendalam masakan ini dalam sejarah lokal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.902 kontributor di seluruh dunia.
