Mamak, Restoran di Haymarket, Sydney, Australia
Mamak adalah restoran Malaysia di Haymarket dengan dapur terbuka tempat koki menyiapkan roti canai segar, kari, dan sate di atas arang. Ruang makan menampung banyak pengunjung dan ditata agar proses memasak tetap terlihat selama makan.
Restoran ini dibuka pada tahun 2007 dan memperkenalkan tradisi makanan jalanan India Malaysia kepada para pengunjung Sydney. Restoran ini tetap berada di lokasi Haymarket dan telah membangun pengikut setia sejak saat itu.
Menu ini mengambil dari tradisi makanan jalanan Malaysia, menampilkan hidangan seperti nasi lemak, teh tarik, dan kari yang disajikan dengan roti. Resep-resep ini mengikuti metode memasak dan profil rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi pedagang kaki lima.
Restoran ini terletak di Goulburn Street dan beroperasi sepanjang makan siang dan makan malam hampir setiap hari. Restoran ini populer pada jam sibuk, jadi datang lebih awal atau di antara jam makan membantu menghindari antrean panjang.
Persiapan roti canai dapat ditonton melalui jendela kaca tempat koki memutar dan membalik adonan dengan gaya klasik. Teknik langsung ini adalah bagian dari tradisi yang jarang terlihat dari dekat di restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
