Aux Lyonnais, Restoran Prancis di Paris, Prancis
Aux Lyonnais adalah restoran di rue Saint-Marc yang menyajikan hidangan tradisional Lyon seperti terrine, quenelle ikan dengan udang karang, dan spesial harian yang ditulis di papan tulis. Ruang makannya memiliki detail dari masa lampau dan tata letak khas restoran lingkungan klasik di Paris.
Restoran ini dibuka pada tahun 1890 dan selama beberapa dekade menjadi satu-satunya bouchon Lyon yang asli di Paris. Chef Alain Ducasse mengakuisisinya pada tahun 2002, memastikan kelanjutan pendekatan memasaknya yang tradisional.
Restoran ini mencerminkan tradisi makan di Lyon, di mana masakan daerah yang mengenyangkan dan pelayanan ramah menjadi inti pengalaman. Tamu akan menemukan resep dan gaya penyajian yang dikenali dan dihargai oleh warga kota tersebut.
Restoran buka dari Selasa hingga Sabtu, dengan makan siang antara pukul 12:00 dan 14:15 serta makan malam dari pukul 19:00 hingga 22:30. Reservasi disarankan, terutama pada jam sibuk, karena ruang kecil cepat penuh.
Restoran ini menjaga hubungan langsung dengan peternakan di dekatnya, memperoleh sayuran segar dari produsen di wilayah sekitar daripada hanya mengandalkan pemasok kota. Komitmen untuk bekerja dengan petani lokal ini menjaga masakan tetap berakar pada ritme pertanian yang menentukan masakan Lyon.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.908 kontributor di seluruh dunia.
