Castle Peak Farm, Restoran gunung di Jinfeng, Taiwan

Castle Peak Farm adalah restoran gunung di ketinggian sekitar 800 meter yang membentang di lereng yang ditutupi bunga jarum emas dari Agustus hingga Oktober. Fasilitas ini memiliki platform observasi, jalur pejalan kaki, paviliun, dan area makan yang dirancang untuk pengunjung di berbagai musim.

Operasi dimulai sekitar 50 tahun lalu sebagai fasilitas pengolahan untuk mengeringkan bunga jarum emas ketika produksi bunga meledak di wilayah tersebut. Tujuan awal ini membentuk bagaimana tempat ini berkembang dan tetap terhubung dengan penggunaannya saat ini.

Restoran ini mengambil bahan dari tanaman gunung, termasuk bunga jarum emas dan jahe, yang mencerminkan bagaimana pertanian membentuk tradisi makanan lokal. Pengunjung menjumpai tanaman ini di seluruh area dan dapat melihat bagaimana mereka dihargai dalam masakan sehari-hari.

Pengunjung sebaiknya memakai sepatu jalan yang nyaman karena jalur di lereng bisa tidak rata dan kondisinya bervariasi tergantung musim. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah dari Agustus hingga Oktober saat ladang bunga paling penuh, meskipun area tetap dapat diakses sepanjang tahun.

Pengunjung dapat ikut serta dalam panen tunas bunga jarum emas dan belajar menyiapkan hidangan daerah menggunakan bahan segar ini. Pengalaman langsung ini menghubungkan asal mula pertanian sebagai pusat pengolahan dengan bagaimana orang berinteraksi dengan tempat ini hari ini.