Hyderabad Magic, Restoran Tionghoa di Hyderabad, India

Hyderabad Magic adalah restoran Tionghoa di Hyderabad, India, yang menyajikan berbagai hidangan dari pembuka hingga hidangan utama dalam suasana makan kasual. Menunya mencakup mie, nasi goreng, sup, dan hidangan panggang, dengan porsi yang cocok untuk makan sendiri maupun berkelompok.

Masakan Tionghoa tiba di India melalui imigran yang menetap terutama di Kolkata selama abad ke-19 dan awal abad ke-20. Seiring waktu, para juru masak mulai mencampur teknik Tionghoa dengan rempah India, menciptakan gaya makanan yang menyebar ke kota-kota seperti Hyderabad dan menjadi populer di seluruh negeri.

Hyderabad Magic mencerminkan kebiasaan lokal yang umum di kota-kota India: menyesuaikan masakan Tionghoa dengan selera daerah, menggunakan saus yang lebih pedas dan rasa yang lebih kuat daripada yang Anda temukan di Tiongkok. Hasilnya adalah gaya masakan yang kadang disebut Indo-Chinese, yang memiliki pengikut setia di Hyderabad.

Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam, dan memesan terlebih dahulu adalah ide bagus jika Anda berkunjung pada akhir pekan atau bersama kelompok. Ruang makan cepat penuh pada jam sibuk, jadi datang lebih awal saat layanan dimulai memberi Anda lebih banyak pilihan tempat duduk.

Manchurian, salah satu hidangan paling populer di menu Indo-Chinese, sebenarnya diciptakan di India dan tidak ada hubungannya dengan wilayah Manchuria di Tiongkok. Ini adalah hidangan yang tidak akan Anda temukan di menu mana pun di Tiongkok, tetapi muncul di hampir setiap restoran Tionghoa di seluruh India.