Le Brise-Lames, Restoran di Roscoff, Prancis
Le Brise-Lames adalah restoran di tepi pelabuhan di Quai d'Auxerre dengan tempat duduk dalam dan luar ruangan menghadap ke air. Dapur mengubah hidangan ikan setiap hari berdasarkan ketersediaan pasar segar sambil mempertahankan pilihan vegetarian sepanjang tahun.
Tempat ini menempati bangunan bekas pelabuhan nelayan dan mulai beroperasi sebagai restoran selama tahun 1980-an. Periode itu menandai ketika bisnis makanan menghidupkan kembali struktur pelabuhan tua dan mengubah tepi laut.
Dapur mengambil dari produsen Breton lokal dan mencerminkan bagaimana makanan laut menghubungkan kehidupan sehari-hari di pelabuhan nelayan ini. Makan malam mengalami budaya makanan regional sebagai pengunjung yang berbagi makanan yang sama yang dinikmati penduduk lokal selama generasi.
Restoran buka dari Kamis hingga Senin dengan area tempat duduk dalam dan luar ruangan terpisah untuk dipilih. Tempat parkir berada tepat di samping pintu masuk untuk akses pengunjung yang mudah.
Dapur membuat sausnya sendiri dan memasangkan bahan tak terduga seperti makarel asap dengan krim labu mentega. Kombinasi ini dari item lokal sederhana yang dibuat dengan teknik tangan menonjol dari menu restoran pelabuhan standar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.849 kontributor di seluruh dunia.
