Big Bad Breakfast, restoran sarapan di Greystone, Birmingham, AS
Big Bad Breakfast adalah restoran sarapan di Greystone yang menyajikan hidangan pagi bergaya Selatan dengan bahan lokal dan diolah sendiri. Dapurnya menawarkan dari telur dan bacon sederhana hingga spesialisasi daerah yang berubah sesuai musim.
Restoran ini dibuka pada akhir 2010-an sebagai bagian dari perluasan regional yang membawa tradisi sarapan Selatan ke Birmingham. Tempat ini cepat dikenal karena fokus pada metode memasak pagi klasik dan bahan lokal.
Tradisi masakan Selatan membentuk menu melalui biskuit buatan sendiri, grits, dan ham pedesaan daerah yang menjadi tulang punggung sebagian besar hidangan. Bahan-bahan ini mencerminkan hubungan restoran dengan praktik pangan lokal dan warisan pertanian.
Restoran buka setiap hari dan paling mudah mendapat meja pada jam sepi di pagi hari. Akhir pekan pagi biasanya antrean paling lama, jadi kunjungan hari kerja atau datang lebih awal lebih baik jika ingin minim menunggu.
Dapur menyiapkan batch segar bacon olahan sendiri dengan Tabasco dan gula merah setiap hari, persiapan khas yang hanya ada di sini. Persiapan khusus ini berasal dari eksperimen dengan cita rasa daerah dan menjadi hal yang dicari pengunjung yang kembali.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
