Nick's Bar-B-Q & Catfish, Restoran barbekyu dan lele di Carlisle, Arkansas, AS.

Nick's Bar-B-Q & Catfish adalah restoran di Carlisle yang menyajikan barbekyu tradisional dengan daging babi asap, brisket sapi, dan ayam bersama lele berbalut tepung yang digoreng dalam minyak kacang murni. Piring-piring disajikan dengan lauk pendamping dan tempat ini melayani pengunjung yang makan cepat maupun yang ingin duduk lebih lama.

Restoran ini didirikan dan berkembang menjadi tujuan barbekyu dan lele yang mapan di wilayah tersebut. Keluarga telah mempertahankan resep asli selama beberapa generasi, memberikan tempat ini identitas yang berakar di Carlisle.

Menu ini mengambil dari tradisi masakan Selatan dengan spesialisasi daerah seperti tomat hijau goreng, hushpuppies, dan pai goreng buatan sendiri yang mencerminkan cara penduduk setempat makan dan merayakan makanan.

Restoran ini terletak di North Bankhead Avenue dengan parkir tersedia dan fasilitas yang dapat diakses untuk pengunjung dengan kebutuhan mobilitas. Buka tujuh hari seminggu dan dapat menampung kelompok besar dan bus wisata.

Setiap makan malam lele termasuk hushpuppies yang disiapkan khusus dari resep buatan sendiri yang membedakannya. Campuran asap dan metode pengasapan untuk barbekyu dikembangkan oleh restoran sendiri, menciptakan rasa yang tidak berasal dari tempat lain.