Racó del cargol, Restoran Spanyol di L'Hospitalet de Llobregat, Spanyol.

Racó del Cargol adalah restoran yang menyajikan makanan tradisional Spanyol dari wilayah ini, dengan hidangan seperti siput, ikan kod asin dengan krim escalivada, dan cumi-cumi tumis dengan kacang dan jamur. Menu berubah setiap hari dengan hidangan pembuka dan utama yang mengikuti apa yang tersedia setiap musim.

Restoran ini dibuka pada tahun 1997 oleh keluarga Guilera Galimany sebagai bagian dari bisnis perhotelan mereka yang sudah berjalan lebih dari 40 tahun di wilayah Barcelona. Akar keluarga dalam makanan dan layanan di daerah ini membentang beberapa dekade sebelum mereka membuka lokasi ini.

Restoran ini menjaga tradisi masakan Katalan tetap hidup dengan menyajikan hidangan yang mencerminkan bagaimana orang di wilayah ini telah makan selama generasi. Pengunjung merasakan bagaimana bahan lokal dan metode yang dihormati waktu membentuk apa yang muncul di menu harian.

Restoran ini terletak di bagian kota yang mudah dijangkau dan buka enam hari seminggu, meskipun layanan makan siang dan makan malam memiliki jadwal berbeda. Sebaiknya menelepon terlebih dahulu atau memeriksa apakah buka pada hari kunjungan Anda, karena jam buka bervariasi antara hari kerja dan akhir pekan.

Selain hidangan harian biasa, dapur juga menyiapkan menu cicip khusus yang menampilkan spesialisasi makanan laut seperti cannelloni lobster dengan krim jamur dan rebusan ikan dengan udang. Menu multi-course ini mengungkapkan sisi lain dari masakan restoran dan memerlukan pemesanan di muka.