Akram Bhai Biryani Wale, Restoran India di Shastri Park, Delhi, India

Akram Bhai Biryani Wale adalah restoran di Shastri Park yang menyajikan hidangan nasi berlapis dengan rempah-rempah, daging yang dimarinasi, dan sayuran menggunakan metode memasak tradisional. Proses ini membuat setiap butir nasi menyerap rasa sambil tetap terpisah.

Tempat ini didirikan oleh Akram Bhai dan telah menjadi lokasi yang dikenal untuk biryani di Wilayah Ibu Kota Nasional Delhi. Sejak dibuka, tempat ini telah menjadi tempat berkumpul bagi orang-orang yang mencari hidangan nasi tradisional ini.

Tempat ini mempertahankan tradisi penyajian biryani yang telah menjadi inti budaya kuliner Delhi selama beberapa generasi, menawarkan berbagai versi untuk memenuhi selera yang berbeda. Pengunjung dapat mengamati bagaimana praktik memasak lokal membentuk menu dan apa yang dipilih orang untuk dimakan di sini.

Restoran ini terletak di dekat halte transportasi umum dan mudah dijangkau. Pengunjung perlu tahu bahwa jam buka bervariasi setiap hari dan layanan berlanjut hingga larut malam.

Dapur menggunakan metode pengukusan khusus di mana nasi secara bertahap menyerap seluruh rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan. Teknik ini memastikan butir nasi mempertahankan strukturnya dan tetap terpisah meskipun menyerap rasa.