すし大, Restoran Jepang di Tsukiji, Jepang
Sushidai adalah restoran yang tersebar di tiga lantai, masing-masing dengan bar persiapan sushi khusus tempat koki membuat nigiri tradisional, gulungan maki, dan olahan ikan mentah lainnya di depan para tamu.
Restoran ini melacak akarnya ke bekas pasar ikan Tsukiji, yang beroperasi sebagai pusat perdagangan makanan laut terbesar di Tokyo hingga 2018. Setelah pasar pindah, bisnis ini pindah ke lokasi saat ini sambil mempertahankan tradisi bekerja dengan ikan segar.
Tempat ini menyambut pengunjung Jepang dan internasional, dengan staf menawarkan menu berbahasa Inggris untuk menjembatani komunikasi antara koki dan pelanggan dari latar belakang berbeda.
Restoran tidak menerima reservasi, dan tamu harus bersiap menunggu 10 hingga 30 menit pada jam sibuk, terutama sekitar waktu makan. Datang lebih awal atau di antara jam makan standar dapat membantu mengurangi waktu tunggu.
Pada akhir setiap makan, tamu memilih varietas ikan yang mereka sukai untuk hidangan terakhir langsung dengan koki. Pilihan langsung ini memungkinkan tamu menutup pengalaman mereka dengan cara yang terasa personal bagi mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
