Rosi trattoria, Restoran di Brive-la-Gaillarde, Prancis
Rosi trattoria adalah restoran Italia di Brive-la-Gaillarde yang menyiapkan pizza dan hidangan tradisional di oven kubah yang diimpor dari Genoa. Tempat ini menggunakan tepung Molino Felice organik untuk adonan dan charcuterie premium dari merek Rovagnati yang berbasis di Milan.
Tempat ini memperoleh produk premiumnya dari Rovagnati, perusahaan Italia terkenal yang didirikan di Milan. Kemitraan sumber ini mencerminkan hubungan dengan merek mapan yang dikenal karena kualitas charcuterie-nya.
Dapur dijalankan oleh chef pizza Pascal, yang menyiapkan sourdough segar setiap hari menggunakan metode Italia yang diwariskan dan bahan organik impor. Persiapan mengikuti resep yang berakar pada tradisi kuliner Italia yang dapat dicicipi tamu di setiap hidangan.
Restoran menawarkan pilihan makan di tempat dan bawa pulang bagi para tamu. Ruang makan dapat menampung sekitar 40 orang, sementara teras menyediakan tempat duduk tambahan untuk sekitar 80 tamu.
Restoran menggunakan pemotong ham manual untuk memotong charcuterie sesuai pesanan, praktik yang jarang terlihat saat ini. Pendekatan langsung ini menambahkan sentuhan pribadi pada penyajian makanan yang dianggap berkesan oleh banyak tamu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
