Pizza Il Focolaio, Pizzeria di pusat kota Montreal, Kanada
Pizza Il Focolaio adalah pizzeria Italia di pusat kota Montreal yang menyiapkan lebih dari 80 pizza tipis berbeda di oven pembakaran kayu. Dapur menggunakan minyak zaitun extra virgin dan saus tomat segar sebagai bahan utama di setiap pizza.
Tempat ini dibuka pada tahun 1984 dan memperkenalkan warga Montreal pada teknik pembuatan pizza dengan kayu bakar yang berakar pada tradisi kuliner Italia. Metode yang dibawa dari Italia membentuk cara restoran beroperasi hari ini.
Nama 'Il Focolaio' berasal dari kata Italia untuk perapian, mencerminkan bagaimana oven pembakaran kayu berada di jantung masakan tradisional Italia. Penempatan oven yang menonjol di ruang makan membentuk cara tamu mengalami restoran.
Restoran ini terletak di Rue du Square-Phillips di pusat kota Montreal dan dapat diakses dengan mobil atau transportasi umum. Sebaiknya periksa jam buka tertentu terlebih dahulu karena bervariasi sepanjang minggu.
Restoran ini berpartisipasi dalam pelestarian lingkungan dengan menanam dua pohon untuk setiap pohon yang dibakar di oven pembakaran kayu. Praktik ini mencerminkan komitmen yang melampaui memasak.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.242 kontributor di seluruh dunia.
