Le Silex, Restoran di tepi danau di Saint-Blaise, Swiss.
Le Silex adalah restoran dengan jendela besar yang menghadap ke Danau Neuchâtel, menampung 85 tamu di dalam ruangan dan 160 di teras. Tempat ini juga memiliki bar koktail khusus dengan sudut canapé untuk 30 orang dan ruang kafe terpisah untuk 40 tamu tambahan.
Tempat ini dibuka pada tahun 2000 oleh Florence Veloso dan Françoise Pressl-Wenger dan telah secara bertahap memperluas penawaran kulinernya sejak didirikan. Kedua pengelola terus mengembangkan dan meningkatkan properti ini seiring waktu.
Restoran bekerja sama erat dengan produsen lokal dan menyajikan spesialisasi regional seperti anggur Neuchâtel dan ikan segar dari danau dalam hidangannya.
Restoran menerima kartu kredit dan menyediakan akses kursi roda bagi tamu yang datang sepanjang minggu. Beroperasi dari Rabu hingga Minggu dengan jam malam yang panjang, restoran tutup lebih awal pada hari Minggu untuk menyesuaikan jadwal setempat.
Restoran ini didirikan dan terus dijalankan oleh dua wanita, yang tetap menonjol dalam perhotelan Swiss saat ini. Kepemimpinan perempuan yang berkelanjutan sejak pembukaannya telah membentuk karakter personal tempat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
