Hum Signature, Restoran vegetarian di Võ Thị Sáu, Vietnam
Hum Signature adalah restoran vegetarian di kawasan Võ Thị Sáu, Kota Ho Chi Minh, yang menempati bangunan kolonial Prancis dengan ruang makan tersebar di beberapa lantai. Menunya mengangkat cita rasa tradisional Vietnam dan memakai hasil organik dari pemasok lokal.
Bangunan yang menampung restoran ini berasal dari masa kolonial Prancis dan telah beberapa kali berganti fungsi sebelum menjadi tempat makan. Merek Hum sendiri tumbuh dari pergeseran Kota Ho Chi Minh menuju pola makan berbasis tanaman yang mulai terbentuk pada awal tahun 2000-an.
Nama Hum berasal dari kata Vietnam untuk teratai, tanaman yang erat kaitannya dengan tradisi Buddha dan masakan vegetarian di Vietnam. Pengunjung dapat melihat kaitan ini pada dekorasi, di mana motif teratai muncul bersama bahan alami di seluruh ruang makan.
Restoran ini buka setiap hari dan menyediakan tempat duduk di dalam maupun di luar, sehingga nyaman dikunjungi dalam berbagai cuaca. Reservasi sebaiknya dilakukan pada akhir pekan atau malam yang ramai, karena tempat ini cenderung penuh.
Pot logam berbentuk jamur ditempatkan di seluruh area luar, dibuat dari bahan daur ulang yang diambil dari struktur sebelumnya di lokasi yang sama. Banyak pengunjung baru menyadarinya saat keluar, setelah mereka punya waktu untuk melihat sekeliling dengan lebih santai.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.808 kontributor di seluruh dunia.
