Do It True, Restoran di Desa Zhenghe, Distrik Xinyi, Taiwan.
Do It True adalah restoran bergaya Beijing di ruang makan luas yang dilengkapi perabot kayu walnut dan jendela besar menghadap jalan berbaris pohon. Fokusnya adalah hidangan Tiongkok utara yang disiapkan dengan bahan pilihan dan metode memasak tradisional.
Tempat ini dimulai sebagai warung makanan jalanan di Kaohsiung pada tahun 1949 dan pindah ke Taipei selama tahun 1960-an. Resepnya berasal dari koki istana yang bertugas selama era Dinasti Qing.
Menu ini menghormati metode memasak Beijing melalui hidangan seperti unggas asap pinus dan pangsit yang dibungkus tangan berisi daging babi dan udang, disiapkan menurut resep keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Restoran ini buka setiap hari selama jam makan siang dan makan malam dengan harga di kisaran atas. Pengunjung sebaiknya membawa uang tunai untuk pembayaran dan mempertimbangkan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu untuk memastikan ketersediaan tempat duduk.
Hidangan andalannya menampilkan bola babi goreng yang dibuat dari potongan tertentu dari kaki belakang, dibumbui dengan berbagai rempah dan diasap sebelum disajikan. Bola-bola ini disajikan dengan saus buatan rumah yang menonjolkan cita rasa kompleks dari persiapannya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
