My Stove at Songjiang Nanjing Station, Restoran di Taipei, Taiwan

My Stove adalah restoran kecil dekat Stasiun Songjiang Nanjing di Taipei yang menyajikan masakan rumahan Taiwan dengan perhatian pada kualitas bahan. Menunya menampilkan hidangan seperti babi kecap di atas nasi, cumi yang disiapkan dengan dua cara, dan mapo tahu dengan terong, semuanya dimasak dengan sedikit bumbu agar rasa alami menonjol.

Desain interior restoran ini terinspirasi oleh Taiwan tahun 1950-an dan 1960-an, periode transformasi besar di pulau itu. Pendekatan dekorasi yang nostalgis ini menghubungkan para tamu dengan bab penting dalam sejarah sehari-hari Taiwan dan mencerminkan penghargaan restoran terhadap kesederhanaan dan karakter era tersebut.

Nama 'My Stove' mencerminkan filosofi yang ramah, mengundang tamu untuk kembali dan merasa di rumah. Interiornya menghadirkan suasana jalanan tahun 1950-an dan 1960-an, menciptakan hubungan hangat dengan masa lalu sehari-hari Taiwan dan membuat pengunjung merasa seperti berbagi makanan keluarga, bukan sekadar makan di luar.

Restoran ini kecil dan cepat penuh pada jam sibuk, jadi sebaiknya menelepon dulu untuk reservasi atau datang lebih awal. Perlu diingat bahwa lauk kecil dihitung terpisah dan tidak termasuk dalam hidangan utama.

Anda bisa memesan hidangan yang tidak ada di menu cetak jika bertanya, dan koki akan menyiapkannya berdasarkan bahan yang tersedia dan keahliannya. Tumis bambu dengan telur asin adalah salah satu contoh hidangan sederhana yang dibuat dengan perhatian dan detail yang luar biasa.