Hokkaido, Restoran makanan laut Jepang di pusat Roma, Italia
Hokkaido adalah restoran makanan laut Jepang di pusat Roma dengan dua ruang makan yang didekorasi dengan gaya Jepang modern. Ruang ini menawarkan tempat duduk meja konvensional dan bantal lantai tradisional untuk tamu yang lebih suka duduk lebih dekat ke tanah.
Restoran ini dibuka pada tahun 2008 dan memperkenalkan orang Roma pada metode otentik Jepang dalam penyiapan makanan laut yang belum pernah mereka temui sebelumnya. Fokus dari awal berpusat pada hidangan ikan mentah dan masakan berbasis sushi.
Dapur memadukan teknik makanan laut Jepang tradisional dengan bahan-bahan Mediterania yang bersumber secara lokal, menciptakan fusi yang menjembatani tradisi kuliner Italia dan Jepang. Para tamu merasakan bagaimana pertukaran metode dan bahan ini membentuk apa yang tiba di meja.
Reservasi diterima melalui telepon dan platform online, dengan layanan berjalan Selasa hingga Minggu dari pukul 12.00 hingga 15.00 dan dari pukul 19.00 hingga 23.00. Pemesanan di muka disarankan, terutama pada akhir pekan, untuk menjamin meja.
Setiap bulan koki merancang menu cicipan khusus berdasarkan pilihan ikan musiman dari perairan Jepang dan Mediterania. Pilihan yang bergilir ini berarti tamu yang kembali menemukan penawaran yang sama sekali berbeda dari kunjungan ke kunjungan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
